La mafia intoxica la muzzarela

En Italia, una manada de búfalos fue puesta en cuarentena por el gobierno local luego de haber hallado restos de una sustancia potencialmente tóxica en el queso que se elabora con su leche

La camorra italiana está intoxicando la muzzarella y el Gobierno de ese país bloquea partidas de ese producto fabricado a partir de leche de búfala. Además, sufrió como industria un duro golpe, informó la BBC.

La mafia encontró una insólita manera de llegar a sus víctimas y de extorsionar a la sociedad italiana. La hipótesis más clara es la que indica que grupos de mafiosos de la Camorra arrojaron la sustancia potencialmente tóxica a los pastos que consumen las búfalas, de las que se extrae un producto "boom" para la economía nacional.

Se trataría de 80 manadas de búfalas de Nápoles que están en cuarentena, luego de la sospecha de que su leche contiene niveles de dioxina peligrosos para el hombre. En pocas cantidades no mata pero sí en grandes dosis.

Además de ser uno de los ingredientes culinarios más habituales en la cocina de ese país, la muzzarella es uno de los productos más exportados por Italia al mundo.

Según la BBC, el gobierno supervisa a varios laboratorios que ya analizan muestras de la muzzarella obtenida de la leche de 2.000 manadas de esos bovinos.